5 Easy Facts About профессиональное кухонное оборудование Described

5 Easy Facts About профессиональное кухонное оборудование Described

Blog Article

Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.

Некоторые модели, помимо обработки продуктов температурой, умеют еще и обрабатывать паром, проветривать камеру и изменять температуру в процессе приготовления.

Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.

Закупка новой техники. Лучший вариант при наличии значительного стартового капитала.

Японский ресторан. Рисоварки, термосы для риса и суши-кейсы необходимы для приготовления суши и роллов. Также важно иметь качественные ножи для нарезки рыбы и click here овощей, специальные коврики для приготовления роллов и контейнеры для хранения ингредиентов.

Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.

Кухня обычно разделена на get more info несколько зон, и важно правильно организовать их работу, чтобы избежать пересечения потоков продуктов. Например, инвентарь для работы с сырым мясом должен быть четко обозначен и использоваться только для этих целей.

Прочность и устойчивость к температурным перепадам. Профессиональная посуда должна выдерживать частое использование и мытье в посудомоечной машине.

Этот список может сокращаться или пополняться новыми позициями в зависимости от размера бизнеса и типа пекарни.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.

Не забывайте, что правильно подключить промышленную плиту сможет только специалист.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.